原因：棕榈油的脂肪酸空间结构独特，油酸皆分布于甘油三酯的Sn-2位上研究还揭示出棕榈油不升高血脂水平的秘密——棕榈油的脂肪酸空间结构独特，油酸皆分布于其甘油主干的第二位置。脂肪中约98%是甘油三酯，它由一分子甘油和...

---