反式脂肪酸(TFA)隐藏在我们日常生活中，如反刍动物的脂肪和乳脂、油脂的精炼加工以及为了满足生产用油质量要求而进行的油脂氢化都存在TFA；因而当我们食用油炸食品、品尝我们喜爱的烘焙糕点以及我们热衷的炸薯条、饼干等...

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